白だしには、しょうゆが入っていないのですか？

いいえ。にんべんの通常品「白だし 500ml」の原材料には、しょうゆが含まれます。無色のだしではなく、素材の色を生かした料理に使いやすい調味料です。

白だしは、そのまま料理に入れますか？

にんべんの白だしは希釈タイプです。料理ごとに使う量や薄め方が異なるため、手元の商品表示を確認してください。

にんべんの白だしとは、複数の魚節と昆布のだしを合わせ、料理の色を生かしやすく仕上げた希釈タイプの液体調味料です。用途は、お吸い物、うどん、炊き込みご飯、茶碗蒸しなどと幅広いのが特徴です。

正式名称：白だし

通常品の公式説明では、国内製造の鰹節・さば節・そうだがつお節と、北海道産昆布のだしを合わせています。複数の魚節を使うことで、家庭で一から合わせだしを取らなくても、料理にだしの風味を加えやすくなるでしょう。

にんべんが用途として挙げる代表例は、お吸い物・うどん・炊き込みご飯・茶碗蒸し。しょうゆ色を濃く出したくない料理で、だしと調味をまとめて補いやすいのが特徴です。淡い見た目だけで味の濃さを判断せず、料理ごとの使用量を手元の表示で確かめることが大切です。

つゆの素と何を基準に選び分けるのでしょうか。にんべんのつゆの素は、かつお節だし・昆布・本醸造しょうゆを組み合わせた、3倍濃厚の調味料です。白だしは料理の素材色を生かしやすいため、茶碗蒸しや吸い物のように淡い見た目を保ちたい場面で選びやすくなります。

白だしという名前から、しょうゆを使わないだしを想像するかもしれません。しかし、にんべんの通常品には原材料としてしょうゆが含まれます。「白」は無色という意味ではなく、料理を淡い色に仕上げやすい特徴を捉える手がかりです。

白だしには、しょうゆが入っていないのですか？: いいえ。にんべんの通常品「白だし 500ml」の原材料には、しょうゆが含まれます。無色のだしではなく、素材の色を生かした料理に使いやすい調味料です。
白だしは、そのまま料理に入れますか？: にんべんの白だしは希釈タイプです。料理ごとに使う量や薄め方が異なるため、手元の商品表示を確認してください。