文明堂のハニーカステラとは

文明堂のハニーカステラとは、鶏卵、砂糖、小麦粉、水飴、蜂蜜から作られる、蜂蜜の香りと甘みを生かした文明堂のカステラです。

蜂蜜を加えたカステラの味わい

文明堂の公式案内では、ハニーカステラの特徴を蜂蜜の上品な香りと甘みと表現しています。抹茶や果物の風味を前面に出す季節のカステラとは異なり、カステラらしい卵の風味に蜂蜜の香りを重ねた味わいです。

商品別の原材料一覧には、鶏卵、砂糖、小麦粉、水飴、蜂蜜が記載されています。蜂蜜を使うため、1歳未満の乳児には食べさせないという一般的な注意も必要です。

商品名と販売形態の見分け方

「ハニーカステラ」は味と生地を示す名前として使われ、現行の公式一覧では、2切れ入りの生地を「おやつカステラ」として包装した商品も案内されています。名前が違っても、商品説明にハニーカステラと明記されているかを見れば、関係をつかめるでしょう。

単品、詰め合わせ、個包装など、取扱い方は時期や店舗で変わる場合があります。かつての単品仕様と現行商品の形が同じとは限りません。日本橋本店で探すときは、商品名だけでなく内容と在庫を店頭や公式案内で確認してください。

文明堂のハニーカステラに関するよくある質問

ハニーカステラを作っているのはどの文明堂ですか？

日本橋本店を営むのは株式会社文明堂東京です。「文明堂」は暖簾分けで各地に別の法人があり、日本橋・新宿・銀座などの店を文明堂東京が展開しています。

ハニーカステラと特撰五三カステラは何が違いますか？

ハニーカステラは蜂蜜の香りと甘みが特徴です。特撰五三カステラは、卵黄と卵白を重量比5対3にした配合で卵のコクを引き出しています。