日本橋 古樹軒のふかひれ姿煮麺とは
日本橋 古樹軒のふかひれ姿煮麺とは、ふかひれを練り込んだ麺に、ふかひれ姿煮と専用たれを合わせる、古樹軒の常温商品です。公式オンラインショップでは1食入りで、姿を保ったふかひれを一杯の麺料理として仕上げる構成が示されています。
正式名称：（常温）ふかひれ姿煮麺（1食）
一食分を三つの要素で組み立てる
公式の商品表示では、ふかひれ練り込み麺120g、ふかひれ姿煮130g、ふかひれラーメン用たれ30gが各1袋です。麺にはフカヒレ粉末が使われ、姿煮とは別に包装されています。醤油スープと合わせる商品として説明されており、麺だけ、具だけの商品ではありません。
通常のふかひれラーメンとの違い
古樹軒のふかひれラーメンは、同じ練り込み麺と専用たれに「紅焼ふかひれ」と表示された具材を合わせた2食商品です。一方、姿煮麺はふかひれ姿煮を合わせた1食商品。公式の商品名と内容表示を比べると、具材の形とセットの食数が主な見分け方になります。
旧本店の閉店後もオンラインで扱う商品
日本橋箱崎町にあった古樹軒本店は2022年8月に閉店しました。ふかひれ姿煮麺は、旧店舗の飲食メニューとして探すのではなく、日本橋 古樹軒の公式オンラインショップが案内する常温商品として確認するのが正確です。価格や在庫、包装内容は注文時の表示を確認しましょう。
日本橋トピック♪姿煮の袋にはどんな名が付いている？
公式の原材料表示で姿煮の袋に付く名は、「紅焼鮑翅（ふかひれ姿煮）」です。商品名は「姿煮麺」と分かりやすく示しつつ、構成品の表示には中国料理を思わせる名称が残っています。
関連用語
日本橋 古樹軒のふかひれ姿煮麺に関するよくある質問
- ふかひれ姿煮麺の原産国はどこですか？
- 公式商品ページのセット内容では、原産国は日本と表示されています。届いた商品の包装表示も確認してください。
- アレルギー表示はどこを確認すればよいですか？
- 麺、ふかひれ姿煮、専用たれで対象品目が異なります。小麦、卵、大豆、牛肉、豚肉、鶏肉、りんごが挙げられているため、包装を構成要素ごとに確認してください。