吉星とは

吉星とは、日本橋人形町で、季節の天然素材を生かした日本料理を提供する店です。1955年（昭和30年）の創業以来、ふぐや鱧、鮎、松茸、松葉蟹など、季節ごとの食材と向き合ってきました。

人形町で味わう四季の料理

公式サイトは、毎朝市場で選んだ素材を、飾りに頼らず持ち味が伝わるよう調理すると説明しています。決まった一品だけを看板にするのではなく、季節に応じて食材と料理が移り変わるのが特徴といえるでしょう。

店内には厨房の仕事を間近に感じる檜の一枚板のカウンターと、会食に使える個室があります。1階には車椅子でも利用できるテーブル個室も案内されており、料理だけでなく過ごし方に合わせて席を選べる日本料理店といえるでしょう。

吉星に関するよくある質問

吉星はどのように読みますか？

「きちせい」と読みます。公式の店舗概要でも、店名を「吉星（きちせい）」と案内しています。

正式な店名は「東京日本橋人形町吉星」ですか？

公式の店舗概要に記載された店名は「吉星」です。「東京日本橋人形町吉星」は、公式サイトのタイトルで地域を含めて示した表記です。