こんにちは！
とーんと♡日本橋編集部です。
自転車で作るサステナブルコーヒーが味わえるカフェ、『GOOD COFFEE FARMS Cafe & Bar』をご存じですか？
日本橋のさくら通り沿いに2022年10月にオープンした、今注目のお店です。
サステナブルコーヒーとは、普段飲んでいるコーヒーと何が違うか気になりますよね。
そこで今回、
『GOOD COFFEE FARMS Cafe & Bar』のメニューや味、評判やアクセスなど気になることをチェックしてみました！
次世代と環境に配慮した、サステナビリティ満載のコーヒーと店舗について詳しくご紹介します！ぜひ最後まで読んでいってください。
サステナブルコーヒー「GOOD COFFEE FARMS Cafe & Bar」が日本橋に！
「サステナブル」なコーヒーを楽しめるカフェ『GOOD COFFEE FARMS Cafe & Bar』が2022年10月、日本橋のさくら通り沿いにオープンしました。
「サステナブル」とは英語のsustain（持続）＋able（可能）を合わせた言葉です。日本語では「持続可能」という意味。
いま話題のSDGsのSもサステナブルの頭文字です。注目されているワードですね。
GOOD COFFEE FARMS Cafe & Barではそんな、サステナブルに作られたコーヒーが楽しめます。
- 一体どんなお店なの？
- サステナブルコーヒーって？
- どんなメニューがある？
味や評判、アクセス含め、気になる情報を調査しました。
コーヒーだけではなくスイーツやブリト―、クラフトビールやワインも楽しめるとか！
詳しくご紹介していますので、ぜひチェックしてみてください。
日本橋のサステナブルコーヒーの味や評判について
GOOD COFFEE FARMS Cafe & Barはオープンしてからひと月足らずですが、既に良い評判が聞こえてきています。以下に少しだけお客様の声を引用させていただきました♪▼
お客様の声や評判
10/1にオープンしたばかりのカフェ。
駅から近く立地が良いのに、賑やかすぎに落ち着く。
環境に配慮した美味しいコーヒーやワインが飲め、店員さんも感じがとても良かった！
引用元：Googleマップ
スペシャルティコーヒー飲み比べをいただきました
飲みながらコーヒーのことを教えてもらいました、製法によってここまで風味の差が出るのですね、面白い
自分で焙煎するときの勉強にもなりました
引用元：Googleマップ
東京駅くら程近いGOOD COFFEE FARMS Cafe&Bar☕
10月にオープンしたと知り東京駅に用事があた日にさっそく立ち寄ってみたら 最高のスタッフとコーヒーに出会ました。
あまり酸味のあるコーヒーは得意ではないのだけれどもこちらのは嫌な酸味ではなく すっきりとしていて甘ささえ感じるとても香り高いもので素晴らしかったです。
明るく爽やかな女性の店員さんの接客にも癒されまた来たいお店が１つ増えて嬉しいです。
引用元：Googleマップ
店員さんの評判がすごい良いようです！残念ながら良い評判全てをここでご紹介することはできませんが、店員さんの接客サービスやお店の雰囲気、コーヒーの味わい深さやコーヒーの知識を増やすことができることから早くもリピーター希望者が増加中です！
コーヒーのことをもっと知りたい、もっとおいしいコーヒーを飲んでみたいという方はGOOD COFFEE FARMS Cafe & Barで店員さんに尋ねてみるのがおすすめです♪
GOOD COFFEE FARMS Cafe & Barの気になるメニュー
GOOD COFFEE FARMS Cafe & Barではサステナブルコーヒーのほかにも多くのメニューがあります。
ここでは、とくに気になるドリンクメニューを2点、抜粋してご紹介します。
スペシャルティコーヒー3種飲み比べセット（￥990）
一見よくあるメニューですが、他とは一味違います。
こちらの飲み比べセットの3種はそれぞれ、コーヒーチェリー（コーヒーの果実）がコーヒー豆となる過程での精製方法が違います。
- Natural（乾式）
- Honey（半水洗式）
- Washed（水洗式）
代表的なのが上の3種。この違いで大きく味が変わるのだそうです。
GOOD COFFEE FARMS Cafe & Barの飲み比べセットは1杯あたり80mlと飲みやすい量になっています。ぜひ一度お店で、味の違いを確かめてみては？
コーヒーチェリー（カラカス）の果肉から作ったコーヒーチェリーティー（￥550）
普段私たちが飲んでいるコーヒーは、コーヒーの実の中に入っている種子を焙煎したもの。生産工程で果肉は取り除かれ、捨てられてしまうことも多いそうです。
その果肉を捨てずに利用したのが、このコーヒーチェリーティー。
コーヒーチェリーはポリフェノール豊富でカフェイン含有量が少ない、注目のスーパーフードでもあります。
店舗で飲めるほか、ティーバッグの販売も行っています。普段飲んでいるコーヒーの果実の味、気になりますよね。ぜひ一度試してみてください。
GOOD COFFEE FARMS Cafe & Barでは上記のドリンクのほかにも、バリエーション豊富なメニューを楽しめます。
- コーヒー各種
- カフェラテ
- クラフトビール
- ナチュラルワイン
- 焼き菓子
- ブリトーなどのフードメニュー
フードメニューも美味しいと評判。アルコールもあるので、仕事終わりに立ち寄るのもおすすめです。
同店を運営するGOOD COFFEE FARMS株式会社は、環境への負荷を最小限に抑えたコーヒーを生産している団体。とくに水と電気、燃料を使わずに自転車で作るサステナブルコーヒーが注目されています。
店舗では生産者の人となりがわかる写真が飾られ、コーヒーの生産情報を知ることもできます。生産者のこだわりを感じながら美味しいコーヒーを楽しめる。栽培から販売までを一貫して行う、同社の店舗ならではの体験。
内装やコーヒーカップまでサステナビリティに配慮されている、こだわり満載の空間。行った方は隅々までチェックしてみてくださいね。
GOOD COFFEE FARMS Cafe & Barへのアクセスマップ
住所
〒103-0027 東京都中央区日本橋3-1-3 1F
Instagram
https://www.instagram.com/gcf_cafebar/
【まとめ】コーヒー好きは日本橋に来たら寄ってみるべき！
GOOD COFFEE FARMS Cafe & Barについてご紹介してきました。
日本人の1週間あたりのコーヒー消費量は1人11.53杯。
（「日本のコーヒーの飲用状況」 全日本コーヒー協会）
多くの人が1日1杯以上はコーヒーを飲んでいます。
いつも飲んでいるコーヒーがどこからきているのか、どんな人が作っているのか。コーヒーの背景を知りつつ都会でホッと一息つける空間、GOOD COFFEE FARMS Cafe & Bar。
東京駅からほど近く、平日は朝の7時から営業しています。
日本橋に来たらぜひ一度行ってみてください！
