誰もが知る歴史ある街、東京日本橋。
天ぷらや蕎麦など和食の名店が軒を連ねていますが、日本で独自の進化を遂げたラーメンもまた、今日本橋で非常にホットなんです！
特に近年は店舗数が増え、激戦の様相を呈しています。
今回はそんな日本橋で戦うラーメン店を、同じく日本橋で働く足軽サラリーマンの私がまずは1店厳選してご紹介します。
『麵や 久』は日本橋駅で降り、中央警察署を過ぎた先の裏道に店を構えています。
メニューは“カネシ醬油”と“どろ味噌”の二本柱。シンプルなメニュー構成が好印象です。
今回はお店も初めての方へオススメしている“カネシ醬油”をご紹介いたします。
そのカネシ醬油ラーメン、戦闘スタイルは重量型の二郎系で、ガツンとしたニンニクでの一撃は必殺級！
モリモリのヤサイで身を包み、肉厚ながらトロトロのニクを備え、太めのちぢれ麺がカネシ醤油の濃厚スープに絡みつきます。
何より素晴らしいのは全体のバランスです。
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二郎系なので濃厚は濃厚ですが、あくまで濃すぎず、かといってもやしによってスープが薄まることもありません。
食べ始めから食べ終わりまで美しい調和を保ち続けます。
もちろん二郎系なので量は多めです。
空腹状態で喰らいつくべきですが、量が多いからといって飽きが来ることは決してありません。
自己主張しつつも万人受けする至福の一杯だと思います。
私は二郎系が好きで休みの日には各地の二郎系を巡ったりしていますが、まさかこんな身近な場所で最高のお店に出会えるとは！
きっとこれから先も足しげく通うと思います。
いかがでしたしょうか。
このラーメン屋さん、本当にオススメです。率直に大好きなんです。
当サイト、『とーんと日本橋』は実際に日本橋で働く男女5人が生で感じた、日本橋の様々な魅力を発信しています。
有名どころからニッチなスポットまでたくさん紹介していきますので、近くにお立ち寄りの際は当サイトを覗いてみてください。
きっと新たな発見があると思います。
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